أكد نقيب تجار اللحوم جوزيف الهبر أن كل صاحب ملحمة غير مسجل بالنقابة لا علاقة لنا به، نحن معنيين فقط بالمنتسبين والملتزمين بتعليماتنا، أما بالنسبة للملاحم المخالفة فيجب اتخاذ الاجراءات القانونية اللازمة بحقهها.
ويؤكد الهبر أن كل اللحوم التي تدخل إلى لبنان رقابة عبر الدولة يتم فحصها وتكون صالحة للأكل أما ما يدخل خارج نطاق الدولة فلا يمكننا تحديد صلاحيته.
ولا يخفي الهبر تقصير هيئات الرقابة في عملها خصوصاً وان رواتبهم لا تخولهم التنقل من منطقة لأخرى في ظل ارتفاع أسعار المحروقات.
ويرى أنه وفي ظل غياب الرقابة الجدية وعجز الوزارات المعنية رغم وجود إدارات معنية بالمراقبة، من المفترض التنسيق والتعاون مع البلديات ومنحها صلاحيات الرقابة والتفتيش الملاحم وإجبار أصحابها من إجراء الفحوصات المخبرية اللازمة للحوم على نفقتهم الخاصة.
موضوع سلامة الغذاء موضوع وطني بإمتياز لانه يتعلق بصحة المواطن، ومن المفترض التعاطي معه بأعلى درجات المسؤولية، داعياً الوزراات المعنية إلى مزيدمن الرقابة على الأسعار وعلى صحة وسلامة الغذاء قبل فوات الأوان.
