يمكن أن يؤدي تناول بذور دوار الشمس إلى الإصابة بأمراض خطيرة، حيث يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبالتالي يمكن أن يؤدي تناوله إلى تفاقم أمراض المعدة.
وأفادت طبيبة الغدد الصماء تاتيانا بوشاروفا، في مقابلة مع قناة “زفيزدا” الروسية، بأن “بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من الدهون – أكثر من 50 غرامًا لكل 100 غرام من المنتج. وإذا كنت تعاني من قرحة والتهاب في المعدة وتتناول بذور عباد الشمس بانتظام، فيمكنك إثارة هذه الأمراض”.
كما أشارت إلى أن مثل هذا المحتوى من السعرات الحرارية يشبه لوح الشوكولاتة وسيؤدي فقط إلى زيادة الوزن، نافية أن يسبب تناوله إلتهاب الزائدة الدودية.
وأوصت الطبيبة بتناول البذور حصريًا من دون قليها، حيث تتراكم في البذور المقلية مادة مسرطنة، وأيضًا بتناولها بكميات صغيرة، حيث يحتوي هذا المنتج على الكثير من الألياف وفيتامينات المجموعة b وa وe والمغنيسيوم.
